Unsere Geschichte
Seit 1999 pflegen wir die Wiener Wirtshauskultur – mit Herzblut, Tradition und dem unverwechselbaren Charme des Buchenbeisl.
Meilensteine
27 Jahre Buchenbeisl
Die Geburtsstunde des Buchenbeisl
Norbert Schmidt eröffnet das Gasthaus zum Buchenbeisl in der Karmarschgasse 50 in Wien-Favoriten unter dem Firmennamen Norbert Schmidt Gastronomie KG am 4. Jänner 1999. Von Beginn an stehen Gastfreundschaft, Wiener Küche und persönliche Atmosphäre im Mittelpunkt.
Die nächste Generation steigt ein
Mit nur 19 Jahren beginnt der Sohn, Manuel Schmidt aktiv im Familienbetrieb mitzuarbeiten und Verantwortung zu übernehmen. Im selben Jahr organisiert er das erste Oktoberfest im Buchenbeisl – der Beginn einer bis heute gelebten Tradition.
Offizieller Einstieg in den Familienbetrieb
Manuel Schmidt steigt offiziell in die Firma als Gesellschafter ein und arbeitet seither täglich an der Weiterentwicklung des Buchenbeisl mit.
Ein Treffpunkt für das Grätzl
Das Buchenbeisl entwickelt sich zu einem beliebten Treffpunkt für Stammgäste, Familien, Vereine und Nachbarn. Zahlreiche Veranstaltungen, Feste und gemeinsame Erinnerungen prägen diese Jahre. Natürlich ist unser „Blacky“ immer mit an Board!
Die Corona-Pandemie
Wie viele Gastronomiebetriebe steht auch das Buchenbeisl vor großen Herausforderungen. Dank treuer Gäste, Zusammenhalt und Durchhaltevermögen bleibt das Lokal bestehen und Norbert Schmidt verleiht dem Buchenbeisl wieder Leben.
Neustart und Aufbruch
Nach den schwierigen Pandemie-Jahren kehrt wieder Leben ins Wirtshaus zurück. Veranstaltungen, Feiern und gesellige Abende finden wieder ihren festen Platz im Buchenbeisl.
Danke für Dich, Papa ❤️
Am Heiligen Abend verliert das Buchenbeisl seinen Gründer, und Manuel Schmidt seinen Vater, besten Freund und den Mensch, der ihn wie kein anderer geprägt hat. Mit dem Tod von Norbert Schmidt verliert die Familie nicht nur einen Wirt, Unternehmer und Gastgeber, sondern einen Vater, besten Freund, Ratgeber und das Herz des Hauses. Über 25 Jahre lang prägte er das Buchenbeisl mit Leidenschaft, Menschlichkeit und unermüdlichem Einsatz. Für viele Gäste war er weit mehr als ein Gastwirt – er war ein vertrautes Gesicht, ein offenes Ohr und ein fester Bestandteil des Grätzls. Sein Verlust hinterließ eine Lücke, die niemals ganz geschlossen werden kann. Doch sein Geist, seine Werte und seine Liebe zur Wiener Wirtshauskultur leben im Buchenbeisl jeden Tag weiter.
Ein neues Kapitel beginnt
Am 27. September 2025 übernimmt Manuel Schmidt offiziell die Geschäftsführung des Unternehmens und führt das Buchenbeisl in die nächste Generation.
Heute
Seit über 27 Jahren steht das Buchenbeisl für ehrliche Wiener Küche, herzliche Gastfreundschaft und gemütliche Stunden im Herzen von Favoriten. Was 1999 begann, wird heute mit derselben Leidenschaft weitergeführt.